Sea moss, Iers zeemos, superfood, rijk aan voedingsstoffen

15 augustus 2024

Sea moss, voedzaam zeewier met bijzondere krachten

Zeemos, de superfood uit de oceaan

Zeemos, misschien beter gekend als Sea Moss of Iers mos, is een van de meest voedzame superfoods die de oceaan ons te bieden heeft. Deze rode alg die langs de rotsachtige kustlijnen van de Atlantische Oceaan groeit, is een krachtige plant die al eeuwenlang gewaardeerd wordt om zijn uitzonderlijke voedingswaarde en geneeskrachtige eigenschappen. In dit artikel duiken we dieper in de wereld van zeemos, onderzoeken we zijn voedingswaarde, gezondheidsvoordelen en de manieren waarop het kan gebruikt worden in je dagelijkse dieet en leven.

Wat is sea moss?

Zeemos, de laatste tijd nogal populair onder zijn Engelse benamingen Seo Moss of Irish Moss, is een van de meest voedzame superfoods die we kennen. Deze zeewiersoort met wetenschappelijke naam Chondrus crispus groeit langs de rotsachtige Atlantische kustgebieden van zowel Noord-Amerika als Europa, meer bepaald rond de kust van Massachusetts en de Ierse kust. Het zachte, kraakbeenachtige zeemos varieert in kleur van groengeel tot rood, soms zelfs van donkerpaars tot paarsbruin.

Historiek van Sea Moss

Omdat zeemos in Europa vooral in Ierland gewonnen wordt, kennen wij het onder de naam Iers mos. De Ierse volkeren geloofden eeuwen geleden al in de kracht van dit kleurrijke wier en namen het als geluksbrenger mee op hun lange reizen. De Ieren gebruikten het ook als vulmiddel voor matrassen en als veevoer.
Toen Ierland in de 19e eeuw getroffen werd door een ernstige hongersnood, ontdekten ze het mos pas echt als voedselbron. Het zeemos bleek immers veel voedingsstoffen te bevatten en werd dan ook een van de belangrijkste voedingsmiddelen van die tijd.

Voedingswaarde van zeemos

Sea moss wordt niet voor niets een superfood genoemd. Het heeft namelijk een enorm hoge voedingswaarde en bevat naar schatting niet minder dan 90 verschillende nutriënten, waaronder 15 van de 18 essentiële mineren die je als mens nodig hebt, zoals grote hoeveelheden calcium , jodium , zwavel en kalium, maar ook magnesium , ijzer , broom, mangaan, fosfor, selenium en zink , vitamine A, B, C, D, E en K en pectine.
Daarnaast is zeemos een goede bron van voedingsvezels en bevat het antioxidanten die kunnen helpen bij het bestrijden van vrije radicalen in het lichaam.

Gezondheidsvoordelen van Zeemos

De indrukwekkende voedingssamenstelling van zeemos maakt het een waardevolle toevoeging aan elk dieet. De ontdekking hiervan intrigeerde menig onderzoeker. Intussen worden steeds meer onderzoeken gedaan op dit fascinerende zeewier en blijkt het een goede bescherming te bieden tegen heel wat klachten en chronische aandoeningen zoals urinewegproblemen en blaasontsteking , verkoudheid , bronchitis en astma , een slechte adem, verstopping (constipatie), chronische diarree, spastische darm (prikkelbaar darm syndroom), zwaarlijvigheid (obesitas), nierproblemen , hartkwalen en maagzweren.

Enkele van de belangrijkste gezondheidsvoordelen zijn:

Ondersteuning van de schildklier
Iers zeemos is een uitstekende bron van jodium , een essentieel mineraal voor een gezonde schildklierfunctie. De schildklier gebruikt jodium om schildklierhormonen te produceren, die belangrijk zijn voor het reguleren van het metabolisme, de energieproductie en de groei en ontwikkeling van het lichaam. Een adequate inname van jodium kan helpen bij het voorkomen van schildklierproblemen zoals een te traag werkende schildklier (hypothyreoïdie) en een schildkliervergroting (struma).

Verbetering van de spijsvertering
De voedingsvezels in Iers zeemos helpen bij een gezonde spijsvertering door de stoelgang te reguleren, de groei van gezonde darmbacteriën te bevorderen en verstopping (constipatie) te voorkomen. De slijmachtige aard van zeemos werkt als een verzachtend middel dat de darmwand beschermt en ontstekingen vermindert.

Versterking van het immuunsysteem
De antivirale, antimicrobiële en antioxiderende eigenschappen van Iers zeemos kunnen helpen het immuunsysteem te versterken en infecties te bestrijden. Het bevat verbindingen zoals carrageen, die kunnen helpen bij het bestrijden van virussen en bacteriën, en antioxidanten die de schadelijke effecten van vrije radicalen verminderen.

Ondersteuning van de huidgezondheid
Dankzij het hoge gehalte aan antioxidanten , vitamine A, C, E en K en heel wat mineralen, kan Iers zeemos bijdragen tot een gezonde huid. Het helpt om de huid te hydrateren en te voeden, vermindert ontstekingen, bevordert de genezing van huidbeschadiging ten gevolge van acne , eczeem en psoriasis , en de tekenen van veroudering te verminderen (anti-aging). Een verbeterde stofwisseling uit zich ook in een steviger bindweefsel, mooier haar en sterkere nagels .

Ontstekingsremmende eigenschappen
Iers zeemos draagt bij tot het verminderen van ontstekingen in het lichaam. Dit kan gunstig zijn voor mensen met chronische ontstekingsziekten zoals artritis. De aanwezige verbindingen, zoals carrageen, hebben aangetoond ontstekingsreacties te verminderen.

Ondersteuning van de gezondheid van het hart
Iers zeemos kan bijdragen aan een gezond hart door het verlagen van de cholesterolniveaus, het verlagen van de bloeddruk en het verbeteren van de bloedcirculatie. De vezels in zeemos kunnen helpen bij het binden van cholesterol in het spijsverteringskanaal, waardoor het gemakkelijker uit het lichaam verwijderd kan worden en het totale cholesterolniveau verlaagd wordt.

Bevordering van de algemene gezondheid
Diverse mineralen zoals ijzer, magnesium, calcium, fosfor en kalium spelen een cruciale rol bij het handhaven van een goede gezondheid en het ondersteunen van verschillende lichaamsfuncties, zoals de spier- en zenuwfunctie, de botgezondheid en de energieproductie.

Hulp bij gewichtsverlies
De vezels in Iers zeemos kunnen bijdragen aan een vol gevoel en de eetlust onderdrukken, wat kan helpen bij gewichtsverlies. Bovendien kan het de stofwisseling stimuleren en de vetverbranding verhogen.

Toepassingen van zeemos

Het veelzijdige en voedzame rode zeemos wordt al eeuwenlang gebruikt voor diverse doeleinden, van voeding en gezondheid tot cosmetica en industrie. Hieronder enkele populaire toepassingen:

Voedingssupplementen
Iers zeemos is vanwege zijn rijke voedingsprofiel tegenwoordig verkrijgbaar als voedingssupplement in verschillende vormen zoals poeder, capsules en gel. In poedervorm kun je het gemakkelijk toevoegen aan yoghurt, smoothies, sappen en andere dranken.

Verdikkingsmiddel en stabilisator voor voedingsmiddelen
Uit zeemos wordt een geleiachtige stof (carrgeen) gewonnen. Carrageen is een complex mengsel van polysachariden dat in de voedingsindustrie vaak gebruikt wordt als verdikkingsmiddel en stabilisator om de dikte en textuur te verbeteren van zuivelproducten (ijs, yoghurt, melk) en bakproducten (brood, gebak), om de textuur en de stabiliteit te verbeteren van gelei en jam en om een gladde en dikke consistentie te creëren in soepen, sauzen en stoofschotels.

Cosmetische toepassingen
Dankzij de hydraterende en voedende eigenschappen wordt Iers zeemos vaak gebruikt in schoonheids- en huidverzorgingsproducten. Sea moss wordt o.a. verwerkt in gezichtsmaskers om de huid te hydrateren, te kalmeren en te verjongen, in lotions en crèmes vanwege de verzachtende en ontstekingsremmende eigenschappen en in haarverzorgingsproducten zoals shampoos en conditioners, om het haar te voeden en te versterken. Gels en maskers worden gebruikt voor de behandeling van huidproblemen zoals acne, eczeem en psoriasis , haarmaskers om de hoofdhuid te hydrateren en te voeden.

Traditionele en alternatieve geneeskunde
Iers zeemos wordt al lang gebruikt in de traditionele en alternatieve geneeskunde. Het staat bekend om zijn gezondheidsvoordelen, zoals het ondersteunen van de schildklierfunctie, het versterken van het immuunsysteem en het verbeteren van de spijsvertering. In de kruidengeneeskunde wordt het gebruikt om aandoeningen zoals hoest, verkoudheid en bronchitis te behandelen.

Detoxificatie en zuivering
Vanwege zijn vermogen om zware metalen en gifstoffen te binden, wordt Iers zeemos soms gebruikt in detoxprogramma's . Het kan helpen het lichaam te reinigen door deze schadelijke stoffen te absorberen en uit te scheiden.

Veganistische en plantaardige voeding
Iers zeemos wordt gewaardeerd in veganistische en plantaardige diëten vanwege zijn veelzijdigheid en vermogen om dierlijke producten te vervangen. Populaire toepassingen zijn veganistische gelatine, kaas en andere zuivelvrije producten.

Hydratatie en energie
Dankzij de hoge water- en elektrolyteninhoud wordt zeemos gebruikt in sportdranken om het lichaam te hydrateren en te voorzien van essentiële mineralen die verloren gaan bij fysieke inspanning.

In de keuken
Was pure zeemos goed af en laat het zo’n 30 minuten of langer weken om er zelf een gel van te blenden of te gebruiken in je soepen of salades, als garnering of om ermee te koken. Door zeemos te laten meetrekken met je zelfgemaakte groentebouillon creëer je niet alleen een echte umamismaak, maar geniet je ook nog eens van al zijn gezondheidsvoordelen.

Nevenwerkingen en interacties

Omdat carrageen (E407) een veel gebruikt additief is in de voedingsindustrie, is er veel onderzoek gedaan naar de mogelijke nevenwerkingen en gevolgen van overconsumptie. Zeemos is veilig bevonden voor zover je je houdt aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheden. Wel adviseren we om zeemos niet tegelijk te gebruiken met andere voedingssupplementen omdat het de opname van andere nutriënten kan afremmen.
Bij ziekte, zwangerschap of het geven van borstvoeding raden we je altijd aan om eerst je huisarts te raadplegen.

Conclusie

Zeemos is een prachtig natuurproduct en een krachtige superfood die een scala aan gezondheidsvoordelen biedt, van schildklierondersteuning tot huidverzorging. Door zeemos op te nemen in je dieet, kun je profiteren van de rijke voedingsstoffen die deze zeeplant te bieden heeft. Of je het nu toevoegt aan je smoothies, soepen of gebruikt als een natuurlijk schoonheidsproduct, zeemos is een waardevolle aanvulling op een gezonde levensstijl.