Chardon-Marie - Protection du foie et désintoxication

27 août 2021

Un beau chardon aux puissantes propriétés médicinales

Le chardon-Marie (Silybum Marianum) est une plante annuelle ou bisannuelle rustique de la famille des composées ou astéracées, qui comprend également les marguerites et autres chardons. Le chardon-marie est une plante indigène qui pousse naturellement en Europe méridionale et centrale, ainsi qu'en Afrique du Nord et en Asie mineure. Entre-temps, le chardon marie est devenu adventice dans nos régions et est même une plante protégée dans certains pays, comme l'Allemagne.

Pourquoi le chardon-marie et le Silybum Marianum sont-ils nommés ?

Discorides, le pionnier grec de la phytothérapie, utilisait le mot "silybon" pour désigner les plantes de chardon, tandis que "Carduus" en est le nom latin. Le nom populaire de chardon-marie est basé sur la légende selon laquelle les taches blanches de la plante proviennent des gouttes de lait tombées du sein de Marie lorsqu'elle a dû fuir Hérode en Égypte avec le nouveau-né Jésus et l'a caché sous les grandes feuilles d'un chardon.

Description du chardon marie

Le chardon-marie atteint généralement une hauteur de 1,5 à 3 mètres et sa tige est striée, légèrement laineuse ou couverte de toiles d'araignée. Les feuilles cireuses ont des taches et des nervures blanches et des épines jaunâtres sur le bord qui sécrètent un jus laiteux lorsqu'elles sont cassées. Les feuilles inférieures sont oblongues, incurvées et plumeuses tandis que les feuilles supérieures sont plus lancéolées ou en forme de cœur et englobent la tige.
Le chardon-Marie fleurit en juillet et août avec des capitules terminaux semi-sphériques rose-pourpre, parfois blancs, de 3 à 6 cm de diamètre, composés de fleurs tubulaires. Le capitule est protégé par des bractées courbes et épineuses. La base de la fleur est densément poilue et, à la base, elle se développe en un anneau. Les têtes de graines peuvent être récoltées à la fin de l'été. Le fruit est une noix brune-noire brillante avec une peluche blanche.

Le chardon marie à travers l'histoire

Les Grecs et les Romains de l'Antiquité utilisaient déjà le chardon marie mélangé à du miel pour soigner la toux et les pneumonies.
Le Romain Pline l'Ancien considérait le chardon marie comme une excellente herbe pour expulser la bile.
Dans l'Antiquité, la fleur était souvent consommée comme des artichauts, les graines utilisées comme une sorte de café décaféiné, les jeunes feuilles cuites comme des épinards et les tiges florales consommées comme des asperges.
Au Moyen Âge, la plante était utilisée pour les problèmes de foie et de rate, la jaunisse, les coliques biliaires, les diarrhées sanglantes et la toux chronique.
Plus tard, le chardon marie a été considéré comme ayant l'effet protecteur le plus important sur le foie. Le médecin allemand Lonicerus a décrit pour la première fois son action contre les maladies du foie dans son livre d'herboristerie.
En 1954, on a découvert que les effets bénéfiques du chardon marie étaient principalement dus à un complexe flavonoïde appelé silymarine.
Depuis les années 1970, le chardon marie est l'une des plantes médicinales les plus étudiées dont les propriétés de protection du foie sont désormais clairement et scientifiquement prouvées. Par exemple, les animaux qui mangent du chardon marie semblent être immunisés contre les algues tubéreuses, un champignon vénéneux mortel qui cause des dommages irréparables au foie.

Les substances actives du chardon marie

Pour l'usage médicinal, on utilise les graines, qui sont arrachées du capitule après la floraison. La peluche n'est pas utilisée. Le complexe actif des graines de chardon-marie est un extrait lipophile des graines de la plante qui est composé de trois flavonolignanes isomères, la silybine, la silydianine et la silychristine, connus collectivement sous le nom de silymarine. Parmi ceux-ci, la silybine est le composant le plus bioactif et constitue 50 à 70 % du complexe silymarin.
En outre, le chardon marie contient des flavonoïdes comme la quercétine, le dihydrokaemferol et le kaemferol, des stérols comme le cholestérol, le campesterol, le stigmasterol et le sitosterol, des huiles, des amers, des acides aminés, des sucres, des mucilages, des huiles essentielles et des acides résiniques amers.

Chardon-Marie pour protéger le foie contre les substances toxiques

Lorsqu'une substance toxique est ingérée, le foie est le premier à être affecté. Dans les cas graves, cela peut conduire à la mort.
Le chardon marie a la propriété miraculeuse de modifier les membranes des cellules du foie afin que les toxines provenant de l'alcool, des médicaments (paracétamol, ibuprofène, chloroforme ... ), les drogues, les champignons (knolalamite verte, amanite tue-mouches), les produits métaboliques nocifs, les additifs alimentaires (arômes, colorants, conservateurs), le tétrachlorure de carbone, les produits de radiation, les dépôts de fer ou les produits chimiques de l'environnement, les peintures, les colles, les solvants ne peuvent pas passer et endommager les cellules du foie.
Le chardon marie stimule la production de nouvelles cellules hépatiques (hépatocytes) après des dommages causés par des toxines et ralentit le processus de la maladie hépatique induite par les toxines.
La silymarine a un effet antioxydant plus puissant que la vitamine E et prévient la peroxydation des lipides et donc les dommages causés au foie par les toxines et les produits métaboliques.
Par le biais de diverses voies de détoxification, la silymarine est capable de détoxifier le foie de façon spectaculaire.
La silymarine est utilisée avec succès pour le traitement de divers troubles hépatiques chroniques tels que l'hépatite alcoolique avec stéatose hépatique, l'hépatite virale aiguë et chronique, l'insuffisance hépatique, la cirrhose du foie causée par l'alcool, les médicaments, la maladie de la carence en fer (hémochromatose), l'hépatite chronique ou le diabète.
La silymarine a également un effet positif sur le foie gras (stéatohépatite, stéatose), le gonflement du foie, la congestion du foie.
La silymarine a un effet protecteur contre les intoxications alimentaires.
Le chardon marie a un effet anti-inflammatoire et réduit l'inflammation du foie et inhibe la fibrose causée par l'inflammation du foie.
Puissant antioxydant, le chardon-marie agit également dans le tractus gastro-intestinal en augmentant le taux de glutathion antioxydant de l'organisme.
Le chardon marie a des effets positifs prouvés sur les troubles de la fonction hépatique, qui se manifestent par de la constipation, de la fatigue, une mauvaise haleine ou des maux de tête, et sur les paramètres sériques perturbés comme l'AST, l'ALT, la GGT, la GOT, la GPT, la phosphatase alcaline, la bilirubine, le cholestérol, l'albumine.
Les maladies de la peau résultant d'une maladie du foie, comme l'eczéma, le psoriasis et l'acné rosacée, peuvent également être traitées avec le chardon marie.

Chardon marie et formation de la bile

Le chardon marie stimule non seulement la formation de la bile mais aussi son élimination. La bile est importante pour la digestion des substances grasses. C'est là que les substances amères du chardon marie aident à réduire les taux de triglycérides et de cholestérol. Un taux de triglycérides trop élevé est associé aux maladies cardiovasculaires.
En outre, le chardon marie peut être utilisé en cas de digestion difficile des graisses (dyspepsie des graisses), pour prévenir les calculs biliaires, pour les démangeaisons de la grossesse (scholestase de la grossesse) dues à la congestion de la bile et à l'augmentation de l'excrétion de la bile dans le sang, et pour le mal des transports.

Le chardon marie et la circulation portale

La circulation portale est le flux sanguin qui va des intestins au foie. La fonction de la veine porte (vena porta) est d'envoyer du sang pauvre en oxygène et riche en nutriments vers l'intestin, l'estomac, la rate et le foie.

Le chardon marie stimule la circulation abdominale de la veine porte.
Lorsque la pression artérielle est trop basse en raison d'une maladie du foie ou d'une hypertension portale, le chardon marie est capable de la faire remonter à des niveaux sains.
En améliorant la circulation portale, le chardon-marie est également réparateur pour les organes du petit bassin et peut être utilisé pour traiter les hémorroïdes, les varices, les ulcères variqueux, les saignements de nez ou les saignements de l'œsophage associés à une pression excessive dans les vaisseaux sanguins portaux, le flux menstruel excessif et les saignements utérins anormaux.

Autres propriétés médicinales du chardon marie

En plus des propriétés médicinales primaires mentionnées ci-dessus, certaines propriétés secondaires du chardon marie sont également connues :

En plus de protéger le foie, le chardon-marie protège également les reins des substances toxiques.
Les noms de Milk Thistle et Liebfrauenmilch font probablement référence à son effet stimulant sur la production de lait maternel.
Le chardon marie protège le pancréas et aide à réduire le taux de sucre dans le sang.
Le chardon marie est également diurétique, dépuratif, spasmolytique et antipyrétique.

Effets secondaires et sécurité

Le chardon marie est généralement très sûr aux doses indiquées et est généralement bien toléré, même en cas d'utilisation à long terme. Il n'y a pas de rapports de toxicité chronique.
Toutefois, en raison de ses effets détoxifiants, des troubles temporaires peuvent survenir, tels que des maux de tête, des nausées, des vertiges, des ballonnements, des flatulences, des selles irrégulières ou des diarrhées. Cependant, ces plaintes sont temporaires et peuvent être évitées ou réduites en augmentant progressivement les doses.
Dans de très rares cas, une réaction allergique telle que de l'urticaire ou des douleurs articulaires peut survenir. Discutez-en avec votre médecin ou votre thérapeute. En cas d'allergie aux plantes de la famille des asters, une allergie croisée est possible.
Choisissez toujours des préparations fiables et standardisées
Comme pour la plupart des phytonutriments, les données sont insuffisantes pour garantir la sécurité pendant la grossesse et l'allaitement.

Les informations ci-dessus sur le chardon marie sont basées sur des informations tirées du "Groot Handboek Geneeskrachtige Planten" de Geert Verhelst, un ouvrage scientifique standard sur les plantes médicinales utilisées en phytothérapie.