Chlorella - Source alimentaire spéciale et chlorophylle

6 août 2021

Qu'est-ce que la chlorelle ?

La chlorelle est une algue verte d'eau douce unicellulaire vieille de plusieurs milliards d'années, dont il existe plus de 20 espèces dans le monde. La plus courante est la chlorella vulgaris. Bien que la chlorelle soit si petite qu'elle ne peut être vue à l'œil nu, elle contient de nombreux ingrédients précieux tels que des protéines, des antioxydants et des micronutriments qui ont tous un effet positif sur la santé.

La chlorelle, une source exceptionnelle de nutrition

Aussi minuscule que soit cette algue verte d'eau douce, la chlorelle contient une concentration étonnante de nutriments tels que des acides aminés végétaux de haute qualité, des fibres, des vitamines et minéraux hautement absorbables, ainsi que de la chlorophylle, des acides nucléiques et des caroténoïdes antioxydants comme le bêta-carotène et la lutéine. Saviez-vous que la chlorelle est l'une des sources les plus concentrées de bêta-carotène, de calcium, de magnésium et de zinc ? Ce n'est pas sans raison que la chlorelle est l'une des algues les plus étudiées au monde. La chlorelle est un sujet de recherche extrêmement important pour les agences spatiales américaine et russe en raison de sa valeur nutritionnelle exceptionnelle, d'une part, et en tant que générateur d'oxygène pendant les voyages spatiaux de longue durée, d'autre part.

La chlorelle, une mine de protéines

L'algue unicellulaire chlorella est composée de 50 à 60 % de protéines et contient les neuf acides aminés essentiels : phénylalanine, histidine, leucine, lysine, isoleucine, méthionine, thréonine, tryptophane et valine. Comme nous l'avons appris dans un article précédent, les acides aminés essentiels ne peuvent pas être créés par l'organisme et doivent être ingérés par le biais de l'alimentation.
Les protéines sont un élément constitutif important de l'organisme et jouent un rôle indispensable dans les processus de construction et de réparation de l'organisme. Ils sont donc nécessaires à la croissance, à la masse musculaire, à la pousse des cheveux et à la formation du tissu osseux et du cartilage.
En fait, vous n'avez besoin que d'un gramme de chlorelle par jour pour couvrir vos besoins quotidiens en acides aminés essentiels.

La chlorelle, une source riche en acides nucléiques

La chlorelle contient 17 fois plus d'ADN et d'ARN que les sardines, qui sont normalement considérées comme l'une des sources les plus riches. Tant les grandes quantités d'acides nucléiques que le facteur de croissance de la chlorelle (CGF) concentré stimulent les processus de régénération de l'organisme. Avec l'âge, le métabolisme cellulaire ralentit et le matériel génétique se détériore tandis que la capacité de régénération diminue. Les aliments riches en ADN et ARN aident à protéger l'ADN et l'ARN de l'organisme et favorisent la production d'enzymes et de protéines nécessaires à un fonctionnement cellulaire optimal. Les acides nucléiques sont également importants pour l'immunité en cas d'infection et de blessure, ainsi que pour les ulcères de l'estomac et du duodénum.

La chlorophylle, un don précieux de la lumière du soleil

La très petite chlorelle doit sa couleur vert foncé à la chlorophylle qu'elle contient. La chlorophylle est un colorant naturel produit par la plante lors de la photosynthèse. Avec une concentration de chlorophylle de 4 %, la chlorelle possède la plus forte concentration de chlorophylle de toutes les plantes.
Une caractéristique particulière de la chlorophylle est que sa structure moléculaire est étroitement liée à celle de l'hémoglobine, le pigment du sang humain. Cela fait de la chlorophylle un excellent assistant de l'hémoglobine dans le transport de l'oxygène par le sang vers les cellules, et donc dans la production d'énergie cellulaire. C'est pourquoi on dit que ce "sang vert" augmente les performances.

Autres avantages de la chlorophylle

L'intense processus de photosynthèse permet une multiplication rapide de la chlorelle. En 20 heures, chaque cellule se divise en quatre nouvelles cellules. Le facteur de croissance unique de la chlorelle (CGF), que l'on ne trouve que dans la chlorelle, joue un rôle important dans ce domaine.
La recherche montre que la forte concentration de chlorophylle est capable de lier les produits chimiques nocifs et de soutenir ainsi les processus de désintoxication dans le corps. En outre, la paroi cellulaire externe solide de la chlorelle a la capacité de lier et de chasser du corps les métaux lourds, les pesticides et les toxines telles que les PCB et les dioxines.
L'effet alcalin de la chlorophylle contribue à un équilibre acide-base sain.
La chlorophylle est utilisée depuis de nombreuses années pour combattre la mauvaise haleine (halitose) et les odeurs corporelles désagréables.

La chlorelle, un concentré de nutriments précieux

En plus d'un bombardement de protéines et d'acides nucléiques, la chlorelle contient une foule d'autres nutriments précieux tels que :

Vitamines : vitamines importantes du complexe B, vitamines A, C, D, E et K.
Il est intéressant de savoir que la chlorelle contient 100 µg de vitamine B12 (cobalamine) par 100 grammes, ce qui est une sacrée quantité. Ainsi, la chlorelle est pratiquement unique en tant que source végétale de vitamine B12, car cette vitamine se trouve en fait principalement dans les produits animaux.
Minéraux : calcium, magnésium, potassium et sodium, ainsi que des oligo-éléments tels que le fer, le zinc, le manganèse, le cuivre et le sélénium.
- Antioxydants : la chlorelle contient de la chlorophylle, de la vitamine C, du bêta-carotène, du lycopène et de la lutéine, qui peuvent piéger et neutraliser les radicaux libres nocifs dans votre organisme.

Acides gras oméga-3 : la chlorelle est composée de 5 % de graisses importantes telles que les acides gras oméga-3.

Indications pour l'utilisation de la chlorelle

Régénération des cellules
Désintoxication
Troubles de la croissance
Mauvaise haleine (halitose)
Réduction de l'appétit
Constipation (Les composants de la paroi cellulaire de la chlorelle agissent comme des fibres alimentaires et stimulent non seulement le péristaltisme intestinal, mais aussi la croissance d'une flore intestinale saine.)
Affaiblissement du système immunitaire (la paroi cellulaire de la chlorelle et le CGF encouragent ensemble les globules blancs à produire de l'interféron, qui a un effet stimulant sur les cellules T et les macrophages, entre autres).
Augmentation du taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang
Augmentation de la pression sanguine

La chlorelle en tant que complément alimentaire

Source exceptionnelle de protéines, de vitamines, de minéraux et d'antioxydants, la chlorelle est de plus en plus considérée comme un superaliment. La chlorelle est vendue comme complément alimentaire sous forme de poudre ou de comprimés dans le but d'équilibrer nos valeurs nutritionnelles et de promouvoir notre santé générale.
Comme pour tous les produits modernes, l'avertissement est de ne pas en faire trop. Par exemple, une dose quotidienne de 3 à 10 grammes de chlorelle est plus que suffisante.
Sachez que votre organisme ne peut absorber que de faibles concentrations des précieux micronutriments contenus dans un complément. En soi, cela n'est pas directement nocif, mais un surplus doit être décomposé et éliminé, ce qui est à son tour nocif pour le foie et les reins.

Effets secondaires et contre-indications

Des millions de personnes utilisent la chlorelle au quotidien. En l'état actuel des connaissances, la chlorelle ne provoque aucun effet secondaire et il n'existe aucune contre-indication connue pour la chlorelle aux doses indiquées sur l'emballage.