Conseils nutritionnels pour les fêtes 🎄 - Modération l Medibib
Conseils nutritionnels pour les fêtes : profiter avec équilibre
Les fêtes de fin d'année sont synonymes de convivialité, de rassemblement et, soyons honnêtes, de bonne chère ! Les plats alléchants et les sucreries sont partout, les promotions sont faites sur les plats de fête et les vins pétillants, et il est très facile de se laisser tenter. C'est donc la période de l'année au cours de laquelle de nombreuses personnes luttent contre l'excès de calories, de sucre, de graisse et de boissons sucrées et alcoolisées. Pourtant, le plaisir n'est pas forcément synonyme d'excès et vous pouvez également manger des plats délicieux sans sacrifier votre mode de vie sain. Dans cet article, nous vous donnons de nombreux conseils pratiques en matière de nutrition pour vous aider à trouver le bon équilibre entre le plaisir et la santé.
1. Planifiez à l'avance et choisissez l'équilibre
Faire la fête, ce ne s'assimile pas seulement manger, c'est aussi et surtout être avec les gens que l'on aime et que l'on apprécie. Avant les vacances, il est utile d'établir un plan nutritionnel. Pensez aux jours où vous prendrez des repas festifs et essayez d'équilibrer les jours intermédiaires. Vous serez ainsi mieux préparé et éviterez de tomber dans certains pièges qui vous poussent à trop manger. Si vous savez qu'un dîner élaboré vous attend, vous pouvez prendre des repas plus légers le reste de la journée pour éviter de trop manger. Toutefois, évitez de sauter des repas.
2. Commencez la journée par un petit-déjeuner sain
En commençant la période des fêtes par un petit-déjeuner nutritif, riche en fibres et en protéines, vous éviterez de vous goinfrer pendant la période des fêtes. Pensez à des flocons d'avoine avec des fruits, à un sandwich au blé complet avec de l'avocat, à une omelette avec des légumes ou à un yaourt avec des noix et des graines. Cela vous aidera à maintenir votre glycémie stable et à éviter les fringales excessives plus tard dans la journée.
3. Ne sautez pas de repas
Sauter des repas risque d'abaisser votre taux de sucre dans le sang et de provoquer une fringale soudaine. Si vous faites des courses, vous serez rapidement tenté d'acheter des choses dont vous n'avez pas nécessairement besoin et de remplir votre chariot de calories inutiles.
Ne sautez surtout pas de repas pour les repas de fête. La même règle s'applique : en prenant l'apéritif et en vous asseyant à la table de fête avec l'estomac vide, vous vous exposez à des problèmes. Comme tout a l'air délicieux, vous mangerez plus. Optez plutôt pour un déjeuner léger et équilibré qui vous permettra de garder l'appétit jusqu'au dîner de Noël ou du Nouvel An.
4. Faire des choix intelligents et conscients à table
Lors d'un repas de fête, il est tentant de remplir son assiette. Avec quelques ajustements simples, vous pouvez également manger et apprécier les plats de fête sans devoir faire trop de sacrifices. Essayez de choisir consciemment ce que vous aimez vraiment. Prenez de plus petites portions et savourez chaque bouchée (manger en pleine conscience).
Les légumes sont rassasiants, savoureux, nutritifs et relativement pauvres en calories. Ayez une préférence pour la dinde, le poulet et le poisson aux viandes grasses, au bacon et aux saucisses. Limitez les aliments frits et les sauces trop riches en sucre et en graisse. Dans un buffet, la règle d'or est de choisir principalement ce que l'on préfère. En général, il suffit de goûter. Inutile de mettre des montagnes dans votre assiette. Et évitez de vous servir deux fois pour pouvoir savourer le dessert sans sentiment de culpabilité.
5. Hydratez-vous suffisamment
Boire de l'eau est essentiel pour l'élimination des déchets produits par le métabolisme, et encore plus pendant les fêtes. L'alcool, les aliments salés et les sucreries peuvent favoriser la déshydratation. Buvez au moins un verre d'eau avant chaque boisson alcoolisée et veillez à vous hydrater suffisamment pendant le reste de la journée. Vous n'aimez pas trop l'eau ? Les tisanes, l'eau avec du jus de citron frais, les soupes et autres jus naturels peuvent également être envisagés, à condition qu'ils ne contiennent pas de sucre.
6. Alcool et champagne ? Oui, mais avec modération !
Nous savons tous que l'alcool n'est pas bon pour la santé. Outre les nombreuses calories, il surcharge le foie, le cerveau et le système nerveux. Un apéritif, une coupe de champagne, un verre de vin, une liqueur ou un digestif, tout cela peut être très tentant pendant les fêtes. Mais ne soyons pas non plus trop pédants pendant les fêtes de fin d'année. Notre message est de boire avec modération et d'éviter la déshydratation en alternant suffisamment les boissons alcoolisées avec de l'eau.
7. Attention aux calories liquides
Les boissons telles que les cocktails, les mocktails, le vin chaud, le chocolat chaud avec de la crème fouettée et les jus de fruits inoffensifs peuvent involontairement contenir beaucoup de calories. Si vous ne pouvez pas résister, optez pour des boissons plus légères comme du vin sec ou de l'eau avec une rondelle de citron. Essayez de ne pas vous laisser tenter par les boissons gazeuses sucrées, y compris les boissons gazeuses légères contenant des sucres synthétiques.
8. Soyez attentif aux sucres cachés
Les fêtes de fin d'année ne doivent pas être un moment de « tout ou rien ». Combinez des plats plus riches avec des options plus saines. Par exemple, servez une salade colorée ou des légumes cuits à la vapeur à côté des pommes de terre traditionnelles. Vous profiterez ainsi du meilleur des deux mondes.
Ne vous contentez pas de critiquer les sucreries accompagnant le dessert et le café, les sucres (glucides) se cachent souvent dans toutes sortes d'autres friandises telles que les toasts, les amuse-gueules, les feuilletés préparés industriellement comme les bouchées, les mini-pizzas, les pâtes, toutes sortes de pâtés, les saucisses, les sauces chaudes et froides... Et c'est justement ce que l'on sert si abondamment pendant les fêtes. Pensez aussi à proposer des crudités colorées à l'apéritif avec des amuse-gueules de poisson frais. Préparez un dessert à base de fruits frais comme une salade de fruits, des pommes au four avec de la cannelle, un parfait au yaourt, un sorbet aux fruits. Ensuite, distribuez vos restes à vos invités ou conservez-les au congélateur pour ne pas être tenté de tout dévorer d'un coup pendant des jours.
9. Attention au sel
L'excès de sel de table industriel entraîne une rétention des liquides dans l'organisme, ce qui augmente le risque d'hypertension artérielle. Pensez à assaisonner vos plats avec des herbes aromatiques, des épices et du céleri. Evitez surtout les plats préparés, les conserves et les produits en boîte car ils contiennent une bombe de sel caché.
10. Grignoter intelligemment
Si des en-cas sont proposés au cours de la journée ou de la soirée, choisissez-les en connaissance de cause. Optez pour des noix, des légumes verts crus avec de l'humus, quelques tranches de viande maigre, des snacks de poisson frais, des crackers complets avec de l'avocat, des brochettes de légumes avec de la feta, des dattes farcies au fromage de chèvre, des morceaux de fruits, du melon avec du jambon cru... Ces snacks contiennent des nutriments et sont plus rassasiants que des chips ou des biscuits.
11. Misez sur les fruits de mer et la viande blanche
Fort heureusement, vous pouvez aussi vous faire plaisir en mangeant des aliments qui vous procurent du plaisir ! En tête du top 10 figurent les fruits de mer tels que les huîtres, les crevettes, les coquilles Saint-Jacques, le homard et les langoustes, qui regorgent de minéraux bons pour la santé comme le zinc, l'iode et le sélénium.
En outre, le poisson et les viandes blanches constituent un excellent choix. Ils sont riches en protéines, relativement pauvres en graisses et procurent une sensation de satiété, de sorte que lorsque vous prenez un dessert, vous n'avez pas immédiatement envie d'un deuxième morceau de la tige de Noël.
12. Bougez
Il est tentant de rester sur le canapé après un repas de fête, mais une petite promenade peut faire des miracles. L'exercice stimule la digestion et vous aide à rester plus énergique. Faites-en une activité familiale en prenant l'air pendant les fêtes de fin d'année ou après le dîner de fête. Vous pouvez également emmener toute la famille faire du patin à glace ou organiser une soirée dansante après le dîner. De cette façon, vous brûlerez immédiatement les calories excédentaires de votre repas de fête tout en vous amusant.
13. Écoutez votre corps
La faim et la satiété sont vos meilleurs guides. Nous mangeons souvent pendant les fêtes par habitude ou sous l'influence de la pression sociale. Arrêtez-vous un instant pour réfléchir à ce que vous ressentez avant de vous resservir. Il suffit parfois d'une pause pour se rendre compte que l'on est vraiment rassasié.
14. Profiter sans culpabiliser
Le conseil le plus important est peut-être le suivant : ne vous sentez pas coupable si vous mangez plus que prévu une fois. Les vacances sont synonymes de plaisir et de contacts, ce qui inclut la nourriture. Se faire plaisir un jour ne vous déstabilisera pas, à condition que vous repreniez le dessus par la suite.
Conclusion
L'alimentation pendant les fêtes ne doit pas être une source de stress. Avec quelques stratégies simples, vous pouvez vous faire plaisir sans compromettre votre santé. En choisissant consciemment, en faisant de l'exercice et en savourant avec modération, vous garderez le plaisir et la santé. Ainsi, vous pourrez commencer la nouvelle année en vous sentant bien et avec une nouvelle énergie !
