Curcuma - Des curcuminoïdes étonnamment polyvalents
Le curcuma, un pigment jaune bioactif aux bienfaits prouvés pour la santé
Le Curcuma Longa, également connu sous le nom de racine jaune, appartient à la famille du gingembre et est utilisé depuis des temps immémoriaux dans la médecine chinoise et ayurvédique. La plante atteint une hauteur d'environ un mètre et se développe mieux dans les régions humides et chaudes. Les tubercules et le rhizome sont séparés des racines latérales, plongés dans de l'eau bouillante puis laissés sécher au soleil pour lui donner sa couleur jaune. Le rhizome jaune moulu était principalement utilisé en Inde comme épice sous le nom de curcuma ou turmeric. La plante doit son pigment jaune à la curcumine, également connue sous le nom de colorant E100. En tant que nutriment bioactif, le curcuma a fait l'objet de recherches approfondies au cours des dernières décennies. Les effets avérés du curcuma sur la santé sont principalement attribués à ses fortes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. La curcumine a un large éventail d'applications et peut être utilisée à la fois de manière préventive et thérapeutique.Absorption de la curcumine
Le pourcentage d'ingrédient actif dans la poudre de curcuma est assez faible. Pour profiter de ses effets curatifs, il est préférable de prendre les curcuminoïdes dans un complément alimentaire, où ils sont de préférence concentrés à 95%. Après l'ingestion d'un concentré ordinaire, la biodisponibilité est très limitée car 40 à 85 % de la curcumine est perdue par le tractus gastro-intestinal. C'est pourquoi de nombreuses recherches sont menées sur les méthodes permettant d'améliorer l'absorption des curcuminoïdes. Par exemple, une combinaison avec du poivre noir peut augmenter l'absorption du curcuma de 20%. Les supports hydrophiles semblent également être une méthode exceptionnellement efficace pour améliorer l'absorption des substances actives.Les ingrédients et leur efficacité
L'efficacité du curcuma Longa est principalement due à la présence de trois curcuminoïdes : le diferuloylméthane (curcumine), la déméthoxycurcumine et la bisdeméthoxycurcumine, le premier étant le plus important. Les huiles essentielles (Ar-turmérone) et le métabolite de la curcumine, le tétrahydrocurcuminoïde (THC), font partie des ingrédients actifs. Les curcuminoïdes sont des polyphénols liposolubles et la curcumine en particulier possède de nombreuses propriétés physiologiques.
De nombreuses études scientifiques ont démontré la polyvalence étonnamment bénéfique de la curcumine. Par exemple, il a été démontré que la curcumine avait des effets antioxydants, anti-inflammatoires, immunomodulateurs, antimutagènes, anticancéreux, cicatrisants, réducteurs de lipides, détoxifiants, salvateurs, neuroprotecteurs, antispasmodiques, anti-angiogéniques et antimicrobiens. La curcumine est donc un nutriment phytothérapeutique prometteur dans la prévention et le traitement de diverses maladies. Son mécanisme d'action des curcuminoïdes est très large.
Un large éventail d'applications
- Maladies inflammatoires
En outre, la curcumine désactive également le TNF- et supprime ainsi la signalisation NF-κB (facteur nucléaire kappa B) qui génère et maintient de nombreuses réponses inflammatoires et immunitaires. L'activation de NF-κB est associée à toute une série de problèmes de santé tels que les allergies, l'asthme, la dermatite de contact, l'artériosclérose, l'insuffisance cardiaque, les lésions d'ischémie/reperfusion, la BPCO, les maladies inflammatoires de l'intestin telles que le syndrome du côlon irritable, la colite ulcéreuse et la maladie de Crohn, les maladies auto-immunes telles que la sclérose en plaques, la sclérodermie, le psoriasis et la polyarthrite rhumatoïde, le diabète, la sarcoïdose, le cancer, etc.
On soupçonne également que l'activité de NF-κB joue un rôle important dans le processus de vieillissement et l'espérance de vie, ce qui signifierait que la curcumine soit un excellent agent anti-âge.
- Infections
- Cicatrisation des plaies
- Soutien de la digestion
- Ulcère de l'estomac
- Soutien du foie et de la bile
- Athérosclérose
- Dépression
