Resveratrol - Un antioxydant puissant dans le vin de commande
Vivre comme Dieu en France et vivre plus longtemps que l'Européen moyen
Les Français sont connus pour leur style de vie bourguignon (pas vraiment sain) avec "du pain, du vin et du boursin" (ou d'autres fromages à pâte molle) et pourtant ils souffrent moins de maladies cardiovasculaires que de nombreux autres pays du monde. C'est pourquoi le paradoxe français est souvent évoqué. Les scientifiques s'accordent de plus en plus à dire qu'une substance spécifique contenue dans le vin rouge en est responsable. La peau et les pépins du raisin bleu contiennent de nombreux polyphénols tels que le resvératrol. Le révératrol est un puissant antioxydant et possède, entre autres, la capacité particulière de nous protéger contre les maladies cardiovasculaires. Ce qui ne signifie pas, bien sûr, que nous devrions tous commencer à boire du vin au lieu de l'eau ...Qu'est-ce que le resvératrol ?
Le resvératrol est un polyphénol liposoluble (hydroxystilbène) que les plantes produisent naturellement pour se protéger contre les champignons, les virus, les bactéries, les insectes, les rayons UV et les dommages. Dans la nature, le resvératrol se présente sous forme de stéréoisomères cis et trans, mais la forme trans semble être la plus active. Le resvératrol, que l'on trouve principalement dans les fruits bleu-violet et donc aussi dans le vin rouge, est loué pour ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, antivirales et neuroprotectrices. Les antioxydants sont indispensables à notre système immunitaire et diverses études sont actuellement en cours pour déterminer leur effet sur le système immunitaire, la santé générale et même la croissance des tumeurs.Que contient le resvératrol ?
Le resvératrol est principalement présent dans les pépins, les tiges et les peaux des raisins. La concentration dépend du cépage et du climat. Dans les régions humides et plus froides comme Bordeaux, la concentration est plus élevée. Outre le vin rouge et le jus de raisin violet, on trouve également du resvératrol dans les pommes, les prunes, le jacquier, les myrtilles, les mûres, les canneberges, les fraises, les tomates, les cacahuètes, les pistaches, le cacao, les olives noires, le soja et la renouée du Japon. Il est important de noter que le chauffage de ces fruits peut réduire la teneur en resvératrol jusqu'à 45 %.Le resvératrol en tant que complément alimentaire
Le resvératrol a attiré l'attention des scientifiques en raison de son effet bénéfique sur la durée de vie des organismes, mais aussi sur la santé cardiovasculaire, les cellules graisseuses, les cellules cancéreuses, les os et la peau. Pour bénéficier de ses propriétés positives, vous pouvez choisir de prendre un complément alimentaire. Une gélule contient généralement 100 mg. Cela équivaut à 80 verres de vin rouge. Il va donc de soi qu'il vaut mieux choisir une capsule quotidienne de resvératrol que 10 bouteilles de vin par jour. En général, le resvératrol est bien toléré par l'organisme, mais il est important de ne pas en faire un usage excessif.Les avantages du resvératrol pour la santé
La plupart des effets bénéfiques font encore l'objet de recherches scientifiques, mais les résultats préliminaires sont prometteurs :
·Effets antioxydants
Le resvératrol est un antioxydant puissant qui peut protéger contre l'oxydation du cholestérol LDL et améliorer le fonctionnement du muscle cardiaque (fonction myocardique).·Vivre plus longtemps et en meilleure santé
Les polyphénols tels que le resvératrol nous protègent des dommages causés par les radicaux libres. En consommant du resvératrol (1 ou 2 verres de vin rouge par jour), nous sommes censés vivre plus longtemps et souffrir moins des maladies liées à l'âge comme la maladie d'Alzheimer. En outre, le resvératrol pourrait activer certains gènes, ce qui nous permettrait de vivre plus longtemps.·Effet anti-inflammatoire
- Le resvératrol est un anti-inflammatoire naturel qui inhibe la sécrétion de substances pro-inflammatoires. Il semblerait même que le resvératrol soit un anti-inflammatoire plus puissant que les AINS (aspirine, ibuprofène). Par conséquent, il semble affaiblir les réactions inflammatoires et la douleur dans le tissu conjonctif et les articulations. Le resvératrol pourrait donc être un candidat potentiel pour le traitement des troubles articulaires tels que la polyarthrite rhumatoïde et l'arthrose.
- Au niveau de la peau, le resvératrol pourrait prévenir la perte de densité et réduire les affections cutanées telles que l'acné et le psoriasis.
- Le resvératrol semble également réduire l'activité inflammatoire des cytokines et pourrait jouer un rôle dans la réduction de l'inflammation dans la maladie pulmonaire obstructive chronique (MPOC) chez les fumeurs.
- En revanche, les chercheurs constatent que le resvératrol n'affecte pas les marqueurs inflammatoires tels que la protéine C-réactive (CRP) et l'interleukine 6 chez les personnes atteintes du syndrome métabolique.
- Dans des modèles animaux de colite, le resvératrol réduit les dommages causés au côlon en diminuant l'inflammation provoquée par les neutrophiles, les cytokines et les prostaglandines inflammatoires.
·Promotion de la combustion des graisses
Chez les organismes sains, le resvératrol a un effet stimulant sur la combustion des graisses et inhibe ainsi la production de nouvelles cellules graisseuses. Ceci, à son tour, a un effet bénéfique sur la stéatose hépatique et les perturbations du métabolisme des graisses dans le foie, conditions qui peuvent être causées par l'obésité, la malnutrition par carence en protéines et les médicaments.·Protection du cœur
Le resvératrol suscite de l'intérêt pour la prévention des maladies cardiovasculaires et la réduction de la mortalité :- Grâce à ses effets antioxydants et anti-inflammatoires, le resvératrol réduirait le "mauvais" cholestérol LDL et inhiberait l'accumulation de plaquettes afin de nous protéger contre les caillots sanguins et l'obstruction des vaisseaux sanguins.
- Le resvératrol peut améliorer la fonction myocardique et inhiber les maladies cardiaques et l'athérosclérose causées par Clamydia pneumoniae.
- Des études en cours montrent également que le resvératrol contribue à la régulation de la dilatation (vasodilatation) et de la constriction (vasoconstriction) des vaisseaux sanguins, à la modulation de l'activité des cellules endothéliales et de la production d'oxyde nitrique, ainsi qu'à la baisse de la pression artérielle.
·Effet coupe-faim
On a découvert très récemment que le resvératrol a un effet inhibiteur sur la sécrétion de leptine, l'hormone qui régule la sensation de faim. L'augmentation du taux de leptine accroît le risque d'obésité et de nombreux troubles qui en sont une conséquence directe ou indirecte, comme des réactions inflammatoires plus fortes et une sensibilité accrue aux maladies virales (SRAS-CoV-2, COVID-19). Le resvératrol réduirait la production de leptine par les cellules graisseuses et améliorerait la sensibilité à la leptine dans le cerveau.·Perte de poids
Le resvératrol semble réduire le poids corporel et la masse graisseuse chez les personnes atteintes du syndrome métabolique. D'autres études montrent que le resvératrol peut réduire la production et la croissance (prolifération) des cellules graisseuses (adipocytes), ainsi que les graisses stockées.·Effet antidiabétique
Des recherches montrent que le resvératrol augmente la sensibilité à l'insuline chez les personnes atteintes de diabète de type 1 et 2. Par conséquent, le resvératrol contribuerait à réduire la glycémie (taux de sucre dans le sang) et le taux d'HbA1c (valeur) chez les diabétiques. La fonction des cellules bêta du pancréas s'en trouve améliorée.·Système immunitaire
En tant qu'antioxydant, le resvératrol est un stimulant du système immunitaire. Une faible dose stimule la résistance naturelle, une forte dose supprime le système immunitaire. Ainsi, l'utilisation du resvératrol peut être intéressante dans les maladies immunitaires et auto-immunes.·Effets antiviraux
Le resvératrol semble inhiber la multiplication (réplication) de virus tels que les boutons de fièvre (herpès simplex), le virus du rhume (rhinovirus), le virus de la grippe (grippe A) et le cytomégalovirus.·Effets anticancéreux
On soupçonne le resvératrol d'avoir un effet antimutagène, ce qui pourrait limiter la propagation et la croissance des cellules cancéreuses et réduire le risque de cancer. Le resvératrol semble inhiber la croissance des tumeurs, favoriser la mort cellulaire programmée (apoptose) dans certains cas et retarder les métastases. Ces résultats nécessitent une étude plus approfondie. Cependant, tout supplément de resvératrol ne remplacera jamais le traitement du cancer, mais le complétera et le renforcera.·Effets neuroprotecteurs
Le resvératrol pourrait jouer un rôle dans la prévention de la maladie d'Alzheimer car, en tant qu'antioxydant, le resvératrol empêche la réduction du glutathion, semble bloquer l'agglutination du peptide bêta-amyloïde, améliore le flux sanguin vers le cerveau et le métabolisme du glucose. Le resvératrol pourrait donc également avoir un effet bénéfique dans d'autres maladies neurodégénératives telles que l'épilepsie, le manque d'oxygène (ischémie), la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson, la maladie de Huntington, la sclérose latérale amyotrophique (SLA), la sclérose en plaques (SEP) et les lésions nerveuses.Effets secondaires et contre-indications
- Le resvératrol n'est pas recommandé pendant la grossesse et l'allaitement.
- Le resvératrol ne doit pas être utilisé si vous souffrez de l'hépatite B ou de l'hépatite C. Une consommation élevée de resvératrol stimule probablement la multiplication des virus de l'hépatite B et C concernés.
- Il existe de nombreuses interactions avec les médicaments, les herbes et les suppléments tels que les anti-inflammatoires, les anticoagulants, les types de cytochrome P450.
- Un repas riche en graisses peut inhiber l'absorption du resvératrol.
- N'utilisez pas le resvératrol si vous souffrez d'un trouble de la coagulation, d'un cancer hormono-sensible ou si vous devez subir une intervention chirurgicale.
