Souci - Calendula officinalis : Plante de jardin comestible et médicinale utilisée dans le monde entierLe souci est une plante annuelle appartenant à la famille des astéracées, la famille des composées. Il est utilisé depuis des siècles comme plante ornementale et pour ses diverses propriétés médicinales.
Le souci est une plante comestible ressemblant à une marguerite, dont vous pouvez ajouter les feuilles à vos salades ou à vos soupes. Les fleurs sont également utilisées en cuisine pour colorer les aliments en jaune. Sur le plan phytothérapeutique, on préfère les fleurs à nombreux rubans.
Le souci et ses différents nomsLe nom botanique scientifique du souci est Calendula officinalis. Il existe plusieurs explications quant à la raison pour laquelle cette fleur jaune d'or a été nommée Calendula. L'explication la plus logique est que calendula signifie petit calendrier ou petite horloge. La fleur se ferme à la tombée de la nuit et commence à fleurir à la lune croissante.
Officinalis signifie "de la pharmacie", ce qui indique que le calendula est utilisé comme plante médicinale depuis des temps immémoriaux.
En néerlandais, le souci a des dizaines de synonymes, dont souci de jardin, fleur morte, fleur d'or, fleur d'oranger et fleur d'étudiant.
Selon la tradition chrétienne, le souci est dédié à Marie, d'où son nom anglais Marigold. Son nom français, fleur de tous les mois, est dû au fait qu'elle peut fleurir pendant très longtemps, même en cas d'hivers et de climats doux.
Origine et localisation du souciLe souci que nous connaissons aujourd'hui est probablement originaire d'une variété d'Europe méridionale, centrale et orientale et d'Asie, le Calendula aversis L, qui poussait principalement à l'état sauvage dans les champs cultivés, les vignobles, etc. De nos jours, ce souci des champs n'est plus aussi commun à l'état sauvage.
Le Calendula officinalis d'aujourd'hui en est une forme cultivée, qui est cultivée comme plante de jardin presque partout dans le monde.
Ce souci de jardin n'a pas d'exigences particulières pour le sol, qui peut même être pauvre, très acide ou alcalin. Cependant, il préfère un sol calcaire ou pauvre en azote, bien drainé, pas trop humide, beaucoup de soleil et un endroit protégé du vent. Il se développe mieux dans un climat tempéré, chaud et sec. Parfois, il s'échappe d'un jardin et pousse dans un champ environnant.
Description du souciLe souci est une plante annuelle ou bisannuelle rustique dont la racine pivotante est tordue et fusiforme et dont les tiges ascendantes, anguleuses et ramifiées atteignent 30 à 50 cm de hauteur. Les feuilles alternes, vert moyen, duveteuses, à bords lisses, sont ovales allongées à spatulées et sont rugueuses ou collantes au toucher. Malgré son aspect rampant, elle a une forme très structurée avec une seule fleur terminale jaune d'or à rouge orangé de 4 à 7 cm. Il existe à la fois des fleurs avec des rangées simples ou doubles de fleurs en ruban et des variétés bien remplies. Contrairement aux roses, où les étamines ou les pistils se transforment en pétales, les soucis voient une partie de leurs fleurs tubulaires se transformer en fleurs en ruban. Une caractéristique typique des espèces composites est que ce que nous considérons comme une "fleur en forme de marguerite" consiste en un grand nombre de fleurons. Les soucis ont des fleurs en ruban (pétales) et des fleurs en tube (pétales en cœur) au milieu.
Les fleurs fleurissent longtemps, du printemps ou du début de l'été jusqu'aux premières gelées nocturnes (si la lumière est suffisante). Elles s’ouvrent au lever du soleil et se ferment dans l'après-midi ou au coucher du soleil. Si elles ne sont pas ouvertes à 7 heures du matin, cela peut indiquer que la pluie arrive.
Au centre de la fleur apparaissent environ 20 fruits brun clair, poilus et sans peluche, dont la forme peut varier considérablement.
Le souci à travers l'histoireDans l'Égypte ancienne, le souci était utilisé pour ses prétendues propriétés rajeunissantes. Chez les Grecs anciens, le souci était un symbole de gratitude et de souvenirs affectueux et était donc associé au deuil pour les défunts. Chez les Grecs anciens, les Romains, l'Ayurveda et les Arabes, le souci était utilisé contre les maladies cardiovasculaires, mais cet effet n'a pu être confirmé par la science actuelle.
L'herboriste pionnier du 17e siècle, Dodoens, a écrit que le souci était efficace contre les troubles menstruels, ce qui a été confirmé par la science moderne.
En Europe, le souci a été utilisé pendant des siècles contre toutes sortes d'affections cutanées. En Russie, le calendula est connu sous le nom de pénicilline en raison de son effet antiseptique sur la peau. Pendant la guerre civile américaine et la Première Guerre mondiale, le souci était utilisé pour désinfecter et traiter les plaies ouvertes des soldats. Aujourd'hui encore, le calendula est largement utilisé en médecine pour les affections cutanées.
Les parties utilisées du souciDe la fleur de souci, on utilise principalement la fleur (flos calendulae). Les fleurs avec les multiples rangées de fleurs en ruban sont récoltées entre juillet et octobre. Ils peuvent être utilisés frais ou secs (entre 20 et 32°C). Après la récolte, les pétales sont cueillis pour être utilisés. Il est rare que l'on utilise la totalité de la plante fleurie aérienne.
Les constituants du souciLes constituants les plus importants du souci sont les glycosides de flavonol, les saponines et alcools triterpéniques, les caroténoïdes comme le lycopène et le carotène, les mucilages, les tanins, les substances amères, les stérols, 16 sortes d'huile essentielle, les polysaccharides immunostimulants comme le rhamnoarabinogalactane et deux arabinogalactanes, les tocophérols (vitamine E) et les acides organiques.
Souci pour de nombreux problèmes de peauLe calendula a un large spectre d'action en application externe pour toutes sortes de problèmes de peau et est donc l'une des plantes les plus efficaces et les plus vendues pour le traitement local de la peau.
- Le souci est antiseptique et antimicrobien (antibactérien et antiviral) et peut être utilisé contre les infections bactériennes telles que le staphylocoque doré, E. coli et pseudomonas aeruginosa, et les infections virales telles que les boutons de fièvre (herpès simplex) et le zona (herpès zoster).
- Le souci est un antiprotozoaire, un antifongique et un fongicide. Il peut être utilisé contre différents types de Candida, tels que les champignons blancs et vaginaux.
- Le souci est anti-inflammatoire, cicatrisant (granulo- et cicatrisation), hémostatique, astringent, apaisant (démulcens) et kératolytique. Toutes ces propriétés font du souci un agent phytothérapeutique exceptionnel pour le traitement des plaies telles que les blessures superficielles, les écorchures, les coupures, les plaies mal cicatrisées et suppurées, les plaies hémorragiques ; les escarres (décubitus), les ulcères variqueux (ulcus cruris), les piqûres d'insectes, les coups de soleil, les brûlures légères, les fissures, les crevasses du mamelon, les crevasses de l'anus ... mais aussi pour les peaux sensibles et irritées, les peaux rugueuses et gercées, l'acné, les furoncles, les ulcères, l'érythème fessier, l'impétigo, l'eczéma, le psoriasis, la dermatite, les démangeaisons (préurite), les verrues (verrucae), les cors ou les yeux de vers (clavus) et les callosités (hyperkératose)
Souci pour les affections de la bouche et de la gorgeEn raison de ses propriétés cicatrisantes mentionnées ci-dessus, le souci est également très approprié pour stimuler le processus d'épithélialisation dans la bouche, ce qui entraîne la formation de nouvelles cellules épithéliales sur les surfaces internes des plaies. En outre, le souci a la propriété particulière de former de nouveaux vaisseaux sanguins (néovascularisation). Ces deux processus sont importants après une infection de la bouche et/ou de la gorge. Le souci est donc efficace pour l'inflammation de la muqueuse buccale (stomatite), les ulcères et le muguet, la gingivite, la pharyngite, le mal de gorge et l'amygdalite (angine).
Souci et problèmes digestifsMoins connue est l'application orale du souci pour les crampes et coliques gastro-intestinales, l'inflammation du canal cholédoque, la gastrite et l'ulcère gastroduodénal, l'inflammation de la muqueuse intestinale et l'inflammation du côlon, mais aussi pour l'insuffisance biliaire, la jaunisse (ictère) et l'inflammation du foie (hépatite). Le souci peut être utilisé de manière préventive contre le développement de calculs biliaires et le gonflement du foie (congestion hépatique).
Souci et problèmes menstruelsGrâce à ses effets phyto-œstrogéniques et antispasmodiques, le souci est très approprié pour stimuler les menstruations lorsqu'elles ne sont pas possibles, lorsqu'elles sont douloureuses, en cas de saignements anormaux et en cas d'inflammation génitale.
Effets secondaires et contre-indications- En raison de son effet de guérison rapide, il faut toujours commencer par nettoyer les plaies ouvertes.
- Pour un usage externe comme pour un usage oral, une réaction allergique ne peut être exclue.
- Le souci n'est pas toxique, mais peut dans de rares cas provoquer des effets secondaires légers tels que des étourdissements et une baisse de vigilance. Il faut donc éviter l'utilisation simultanée d'alcool ou de sédatifs et d'antidépresseurs.
- Dans de rares cas, le souci peut affecter les menstruations et provoquer des taches ou des saignements intermittents.
- Ne pas utiliser pendant la grossesse et l'allaitement.
Consultez un phytothérapeute ou votre médecinSi vous souhaitez combiner le souci avec des médicaments ou d'autres plantes, il est préférable de consulter votre médecin ou un phytothérapeute spécialisé dans les préparations phytothérapeutiques à base de souci.
Toutes les actions médicinales du Calendula évoquées dans cet article sont tirées du "Groot Handboek Geneeskrachtige Planten" de Geert Verhelst, un ouvrage de référence basé sur la recherche scientifique sur les plantes médicinales et les herbes, qui est également utilisé en phytothérapie. |
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